探針溫度計(jì)因?yàn)閾碛休^長的探針而被命名，這樣設(shè)計(jì)的主要原因就是可以和被測物體保持一定的距離，尾部針狀也方便插入食物測量中心溫度，這類溫度計(jì)通常用于食品這類對安全衛(wèi)生要求較高的物體測溫，那么如何在測量時(shí)校準(zhǔn)溫度值呢？

專業(yè)的制造商一般使用二等標(biāo)準(zhǔn)水銀玻棒等標(biāo)準(zhǔn)器具進(jìn)行對比，然而在家庭中沒有這個(gè)條件，我們可以通過以下兩種方法進(jìn)行校準(zhǔn)，下面為大家簡單介紹一下。

一、冰塊法

首先在容器中裝滿碎冰，加入冷水，并且要沒過碎冰；將探針溫度計(jì)的探針部分插入冰水混合物的中心位置；攪動(dòng)至少15秒，待數(shù)顯值穩(wěn)定后讀取數(shù)值，就是校準(zhǔn)的溫度值；分析溫度計(jì)的校準(zhǔn)偏差，若在0℃或誤差范圍內(nèi)都是可以的；若偏差超過誤差范圍，根據(jù)產(chǎn)品說明進(jìn)行校準(zhǔn)操作，此過程應(yīng)完全浸沒在冰水混合物中進(jìn)行。

二、沸水法

在正常大氣壓下，使用沸水法校準(zhǔn)探針溫度計(jì)時(shí)，可將溫度計(jì)探針插入沸水中攪拌至少15秒，數(shù)值穩(wěn)定后若在100℃或誤差范圍內(nèi)都是可以的；若偏差超過誤差范圍，根據(jù)產(chǎn)品說明進(jìn)行校準(zhǔn)操作，此過程應(yīng)完全浸沒在沸水中進(jìn)行。需要注意的是，使用沸水法時(shí)特別小心水蒸氣或火苗燙著自己，在高海拔地區(qū)水煮沸后不能達(dá)到100℃，所以沸水法必須是在正常大氣壓下的地區(qū)才可以使用的校準(zhǔn)方法。

當(dāng)然，冰塊法和沸水法有一定的誤差，僅供參考。