雙金屬溫度計(jì)的感溫管就像“溫度接收器”，它得先“感受到”溫度，才能讓內(nèi)部金屬片反應(yīng)。

而感溫管的材質(zhì)不一樣，“感受溫度”的能力和耐用性也不一樣，選對(duì)材質(zhì)，溫度計(jì)才能靠譜工作。 最常見(jiàn)的是銅質(zhì)感溫管，它導(dǎo)熱很快，測(cè)水溫時(shí)幾秒鐘就能有反應(yīng)，而且價(jià)格便宜，適合家里用。但銅怕酸堿腐蝕，要是用來(lái)測(cè)酸菜湯、醋這類帶腐蝕性的液體，用不了多久感溫管就會(huì)生銹，影響測(cè)溫。然后是不銹鋼感溫管，它耐腐性好，就算在廚房測(cè)熱油、在工廠測(cè)機(jī)器油污，也不容易壞，不過(guò)導(dǎo)熱速度比銅慢一點(diǎn)，測(cè)溫度要多等幾秒。還有鎳合金感溫管，它最耐高溫，能在200℃以上的環(huán)境用，比如測(cè)烤箱、鍋爐溫度，但價(jià)格也貴一些。有個(gè)面包店一開(kāi)始用銅質(zhì)感溫管測(cè)烤箱溫度，結(jié)果感溫管被烤變形，換成鎳合金的后，用了兩年都沒(méi)出問(wèn)題。 買(mǎi)雙金屬溫度計(jì)時(shí)，別只看價(jià)格，先想清楚要測(cè)什么、在什么環(huán)境用，選對(duì)感溫管材質(zhì)，才能讓溫度計(jì)既好用又耐用。