卡盤溫度計屬于雙金屬溫度計，其安裝方式為卡箍卡盤安裝，所以稱為卡盤溫度計。卡盤有好多種大小，市場上常用的卡盤外徑是50.5mm，材質(zhì)為SS304。卡盤溫度計的工作原理是利用不同金屬在溫度改變時膨脹程度不同的原理而進行工作的，卡盤溫度計主要的元件則是雙金屬片。

其測量范圍較廣，一般測量范圍為-80~600攝氏度，當然也是允許誤差的存在的，一般精度為±1.5%。

卡盤溫度計的應用是為了滿足食品或者藥品等生產(chǎn)過程中，避免介質(zhì)與儀表測量系統(tǒng)相接觸，起到具有拆裝快捷方便，不易污染，便于清洗。