每臺(tái)烤箱的溫度都不同，有的會(huì)偏高，有的會(huì)偏低，最好是自己買一個(gè)烤箱專用的溫度計(jì)，對(duì)照上面的溫度進(jìn)行，從而減少失敗率。烤箱的負(fù)荷達(dá)到頂點(diǎn)時(shí)，其溫度會(huì)下降得最快?？鞠涞臏囟瓤烧{(diào)高5~10℃，而負(fù)荷少的時(shí)候，可降低溫度，此時(shí)應(yīng)把溫度調(diào)低5~10℃。

一般日常的烘焙產(chǎn)品的烘焙溫度和時(shí)間如下：

1、海綿蛋糕200℃ 25~30min

2、酥類210℃ 20min

3、馬卡龍190℃ 16min

4、餅干200℃ 15min

5、曲奇190℃ 15~20min

6、芝士蛋糕190℃ 30~60min

7、牛油蛋糕180℃ 30~45min

許多烘焙新手做蛋糕時(shí)不太確定時(shí)間和烤箱溫度，那烘焙用哪款溫度計(jì)好呢？森垚儀表來(lái)為大家介紹一款專用的烤箱溫度計(jì)：

OT300溫度計(jì)

一、產(chǎn)品名稱：烤箱溫度計(jì)、底座支架溫度計(jì)、指針式溫度計(jì)、家用溫度計(jì)、雙金屬溫度計(jì)

二、使用領(lǐng)域：烤箱，酒店，飯店，燒烤店，熱爐、保溫箱等

三、規(guī)格描述：

型號(hào)：OT300烤箱用

類型： 帶底座支架雙金屬溫度計(jì)

結(jié)構(gòu)型式：底座支架

上蓋圈：壓邊式

材料：全不銹鋼SS304

表面直徑：75mm

溫度范圍：50-300C&F (可客戶定制）

精度：±2%

表蒙：玻璃

四、產(chǎn)品特點(diǎn)：

支架式溫度計(jì)，直觀方便；安全可靠，使用壽命長(zhǎng)；靈敏度高，,可直接擺在烤箱內(nèi)。

五、使用注意事項(xiàng)：

該溫度計(jì)在使用時(shí)要注意清理和檢查，定期檢測(cè)其測(cè)量值。

六、服務(wù)介紹：

該產(chǎn)品外觀精美，不需要安裝即可使用。相應(yīng)的參數(shù)可以根據(jù)您的需要定制，方面使用。

烘焙需要的不僅僅是興趣，耐心、細(xì)致，還需要烤箱溫度計(jì)，這款烤箱溫度計(jì)是熱愛烘焙的焙友們一個(gè)很好的選擇。