食品溫度計(jì)一般用在食物領(lǐng)域上，所以叫食品溫度計(jì). 現(xiàn)在市面上常用的食品溫度計(jì)就是雙金屬溫度計(jì)

雙金屬溫度計(jì)原理結(jié)構(gòu)是將繞成螺紋旋形的熱雙金屬片作為感溫器件，并把它裝在保護(hù)套管內(nèi)，其中一端固定，稱為固定端，另一端連接在一根細(xì)軸上，稱為自由端。在自由端線軸上裝有指針。當(dāng)溫度發(fā)生變化時(shí)，感溫器件的自由端隨之發(fā)生轉(zhuǎn)動，帶動細(xì)軸上的指針產(chǎn)生角度變化，在標(biāo)度盤上指示對應(yīng)的溫度。

接下來帶大家了解一下食品溫度計(jì)的正確保養(yǎng)方法。

把溫度計(jì)存放在清潔衛(wèi)生的環(huán)境；電子溫度計(jì)如有電池顯示燈，須檢查有沒有顯示電量不足，如有，則須更換電池；使用溫度計(jì)前，須用暖水和清潔劑清洗探針部分，然后消毒和風(fēng)干；保證食物的安全要消毒溫度計(jì)，可把探頭放進(jìn)熱水 ( 至少攝氏 77 度或以上 ) 內(nèi) 6 秒，或用蘸了酒精的棉花球抹凈）。注意：一般溫度計(jì)頭部不防水，切勿整表放入水中。